Ingredients- Un conill
- Una cabeça d'alls
- 2 o 3 cebes
- Sal i pebre
- Un raig de brandi
- Oli d'oliva
Preparació
Un cop tallat el conill es salpebra i es posa en una cassola al foc, amb l'oli calent i es sofregeix, quan està a mig sofregir s'hi fica un raig de de brandi i es deixa una estona més.
Quan està sofregit s'hi fiquen els alls sense pelar i la ceba tallada julient, es tapa la cassola i es posa el foc molt baix i va deixant fer, remenant de tan en tan, fins que la ceba està totalment caramelitzada.
Quan la ceba està cuita, ja es pot servir, sol o amb bolets, etc....
És fàcil i queda molt bo.
No hay comentarios:
Publicar un comentario