BOMBA DE MASCARPONE

Ingredients

• 500 gr de formatge Mascarpone
• 4 gemmes d'ou
• 100 gr de sucre
• caco en pols
• 30 bescuits
• i vaset de vi dolç
• 1 tassa de cafè.

Elaboració

Preparem una tassa de cafè carregadet i ho barregem amb una mica de vi dolç. Ho posem en un recipient pla i ho deixem refredar.
En un altre bol batem les gemmes, el sucre i el formatge mascarpone i ho barregem bé, que tingui no grúmols.

Peparem el motlle, hem de pensar que s'ha de muntar al   revés.

L'ordre serà:

1. La crema
2. Becuits mulllats en cafè ivi dolç
3. Cacao
4. Crema
5. Bescuits mullats en cafè i vi dolç

Una vegada nivellat, el cobrim amb plàstc film i el posem a congelar.

S'ha treure una hora abans de servir-lo del congelador i el deixem a temperatura ambient.

En l'últim moment afegim la decoració, cacao, cobetura amb gelatina, alguna fruita.....